今代司酒造㈱（新潟県新潟市）はこのほど、日本酒新商品「春限定 純米吟醸 つばくろ」を発売した（２月７日付）。原料の酒米は新潟「五百万石」を100％使用し、55％まで削った。アルコール分は14度。参考小売価格は、720mlが1,650円、1,800mlが3,300円。
「この時期にしか味わえないしぼりたてのフレッシュな純米吟醸酒。柔らかな香りとまとまりのあるきれいな味わい」が特徴。「低温で丁寧に発酵させており、最後まで上品な香りが続きます」、「春の昼下がりに気軽に召し上がれる軽やかな酒質は、気の置けない仲間とのお花見などにぴったり」とアピールしている。
