米穀販売業者の中橋商事㈱（石川県宝達志水町）は７月21日、自社オンラインショップ「あえのショップ」で、精米新商品『寿司専用ブレンド米「寿司の匠」』の販売を開始した。１㎏税込1,380円。発売を記念して、ＬＩＮＥで友達登録するともらえる300円OFFクーポンを配布中。
「石川県金沢市の台所・近江町市場の有名店で認められた〝プロの味〟を食卓へお届けします」との触れ込み。「主役になるネタ（魚）の美味しさを際立たせるために、お米自体の甘さは控えめに。粒立ちがしっかりしたお米を厳選することで、酢飯にしてもべたつかず、お米の食感もしっかり楽しめます」「大切にしたのは『いつも通り炊く』こと。いつもの炊飯器、いつもの水加減で炊いても、お店で味わうシャリになるように」仕上げたという。
