牛めしチェーン「松屋」を運営する㈱松屋フーズホールディングス（東京都武蔵野市）は８月12日、増収増益の令和８年（2026）３月期第１四半期決算を公表した。既存店の増収により固定費割合が低下したことで、営業７倍増益、経常3.7倍増益を計上、通期予想も上方修正している。
| ＼ | 売上高 （前期比 増減率） | 営業 利益 （前期比 増減率） | 経常 利益 （前期比 増減率） | 四半期 純利益 （前期比 増減率） |
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| 令和８年（2026）３月 期第１四半期業績 | 431億64百万円 (＋26.0％) | 9億65百万円 (＋620.1％) | 11億49百万円 (＋269.6％) | 5億54百万円 ( – ) |
| 令和７年（2025）３月期 第１四半期業績 | 342億63百万円 (＋21.9％) | 1億34百万円 ( – ) | 3億10百万円 (＋168.3％) | 24百万円 ( – ) |
| 令和８年（2026）３月期 通 期予想 | 1,750億00百万円 (＋13.5％) | 40億00百万円 (▲9.2％) | 48億00百万円 (▲6.8％) | 18億50百万円 (▲15.4％) |
今年６月末現在の店舗数は、24増６減の1,383店舗となった。内訳は、牛めし業態1,120店舗、とんかつ業態195店舗、鮨業態20店舗、海外・その他の業態48店舗。