令和７年（2025）通年の飲食料品の値上げ品目数が、12月までの公表分で2万0,609品目にのぼり、前年の通年実績（１万2,520品目）を64.6％上回ることが分かった。㈱帝国データバンク（東京都港区）が11月28日に公表した定期調査結果（レポート）によるもの。年間の値上げ品目数が２万品目を超えるのは令和５年（2023）の３万2,396品目以来、２年ぶりのこと。
一方、令和８年（2026）の値上げ予定品目数は、現段階までの判明分で1,044品目を数えた。帝国データバンクが前年同時期に公表した令和７年（2025）の値上げ品目見通し（4,417品目）を大幅に下回るほか、令和４年（2022）以降で最も少なかった令和６年（2024）を下回る水準で推移することが見込まれる。単月あたり1,000品目を超える値上げがないことから、「来春にかけて断続的な値上げラッシュは一時的に収束する見通しとなった」としている。
月別値上げ品目数の推移（28か月推移、11月28日時点）
