振りかけるだけで栄養補給できる米加工品、北大阪農協が開発完了

　北大阪農協（大阪府吹田市）は2月10日、スーパー玄米「ＷＥ米_Ⓡ」の顆粒化に成功、新商品「FURI+フリタス」の開発を完了したと発表した。「振りかける」だけで食物繊維を手軽に摂取できる今までにない米加工品として現在、最終商品化・販売に向けて準備を進めているという。

　「ＷＥ米_Ⓡ」は、北大阪農協と大阪府立大学（現・大阪公立大学）が共同開発した機能性表示食品で、玄米の約７倍の食物繊維、２倍のγ-オリザノール、５倍のＧＡＢＡ（γ-アミノ酪酸）を含んでいるのが特徴。その栄養価を損なうことなく顆粒化に成功したことで、これまで炊飯してごはん一緒でしか取り入れることが出来なかった「ＷＥ米_Ⓡ」を、「FURI+フリタス」なら炊飯する手間や時間を省き、あらゆる料理に「振りかける」だけで取り込むことが出来るようになる。

　現在、ベーシックな商品として、「プレーン」「うめ」「ふりかけ」タイプの3種類を開発済み。今後の最終商品化に向け、学校給食、社内食堂、配膳サービス企業などでテストマーケティングを実施する運びだ。