米油メーカーの築野食品工業㈱（和歌山県かつらぎ町）は2月10日、（一財）食品産業センターと（公財）食品等持続的供給推進機構が主催する「第47回食品産業優良企業等表彰」の「食品の製造・加工に関する新技術の開発」部門で、農林水産大臣賞を受賞したと発表した。
受賞対象は「米糠高度有効利用の企画、研究開発 米油の製造、販売、研究開発」で、「功績の概要」は以下の通り。表彰式は3月2日、東京都千代田区の如水会館（東京會舘）で。
――日本で一番多くの米油を製造しているメーカー。米油の精製過程で取り除く副産物から、液状油ではないペースト状の米油「ライステロールエステル」を独自技術により開発した。「ライステロールエステル」には、植物由来ながら動物脂の様なコクや乳感を賦与し、素材中に含まれる香気成分をエンハンス（強調・造形）する機能がある。これらの機能により、時流であるプラントベースフードのコク不足や原料高騰による代替成分探索、風味劣化による賞味期限の限定性などの課題にアプローチできる素材である。