牛めしチェーン「松屋」を運営する㈱松屋フーズホールディングス（東京都武蔵野市）は2月9日、増収大幅増益の令和８年（2026）３月期第3四半期決算を公表した。既存店の増収により固定費割合が低下したことで大幅増益を確保、通期予想も再び上方修正している。
| ＼ | 売上高 （前期比 増減率） | 営業 利益 （前期比 増減率） | 経常 利益 （前期比 増減率） | 四半期 純利益 （前期比 増減率） |
|---|---|---|---|---|
| 令和８年（2026）３月 期 第３四半期業績 | 1,366億88百万円 (＋20.5%) | 64億00百万円 (＋53.0%) | 70億15百万円 (＋48.1%) | 33億08百万円 (＋52.4%) |
| 令和７年（2025）３月期 第３四半期業績 | 1,134億14百万円 (＋21.8%) | 41億82百万円 (＋0.2%) | 47億37百万円 (＋3.8%) | 21億70百万円 (▲19.4%) |
| 令和８年（2026）３月期 通 期予想 | 1,824億00百万円 (＋18.3%) | 65億00百万円 (＋47.5%) | 74億00百万円 (＋43.7%) | 29億50百万円 (＋34.9%) |
昨年12月末現在の店舗数は、83増12減の1,436店舗となった。内訳は、牛めし業態1,169店舗、とんかつ業態194店舗、鮨業態21店舗、海外・その他の業態52店舗。