㈱Beer the First（神奈川県横浜市）が運営するUTAGE BREWINGは2月10日、アルファ米の製造過程で発生する端材を有効活用したアップサイクルクラフトビール「RICE ALE」を開発したと発表した。東京都が主催するオープンイノベーションプログラム「TiBカタパルト（Sustainable AgriTech & FoodTech Cluster）」を通じ、保存食品製造最大手の尾西食品㈱（東京都港区）から端材米の供給を受けたもの。3月からスーパーマーケット成城石井 各店で先行発売する。
