㈱マイナビ出版（東京都千代田区）は3月18日、レシピ本の新刊「ふわっとほどける やさしいおむすび 三ツ星お米マイスターのごはんの炊き方、結び方。」を発刊した。A5判128ページ、税込1,991円。
著者は、静岡県藤枝市内でおむすび屋「OMUSUBI YUU」を営む永田裕希子氏。実家は創業100年を超える米屋「かど万米店」で、三ツ星お米マイスターの資格を持ち、「南部鉄器で炊いたごはんをふんわりと結ぶ〝やさしいおむすび〟を届けている」という。
本書では、「ほんの少し変えるだけで、いつものごはんがもっとおいしくなる。ふっくらおいしいごはんの炊き方、ふわっとほどけるごはんの結び方、そしておむすびレシピを紹介」している。
