コンビニチェーンを展開する㈱ファミリーマート（東京都港区）はこのほど、新製法「ふわうま製法」を採用した おむすび商品の売上が、11月18～23日の６日間で前年比＋40％超を記録したと発表した（11月25日付）。また11月18日から発売した新商品「ぼんご監修 ごちむすび いくらと秋鮭」と「直巻 高菜と明太子」の累計販売数が、11月24日までで130万食を突破している。新ＴＶＣＭに出演している「ファミリーマートおむすびアンバサダー」大谷翔平選手の効果とみられる。
「ふわうま製法」は、東京・大塚の「おにぎり専門店 ぼんご」を参考にしたもので、「お米とお米の間に空気を抱き、やさしく成型することでふっくらとした食感を実現」、また「成型の段階から具材をいれるくぼみをつくり、これまでより安定して具材がおむすびの中で拡がる」としている。一昨年から「ふわうま製法」による手巻おむすび成型機を導入済みで、今回はこの製法を「手巻おむすび」だけでなく、「ごちむすび」と「直巻おむすび」の全商品に拡大した。
なおファミマでは11月25日～12月4日、公式Ｘアカウント（@famima_now）で、「#おいしさ新次元へ 直巻サーモンマヨネーズおむすびが抽選で3万人に当たるキャンペーン」を展開している。