おこめ業界用語(リンク)
表彰

米粉スイーツコンテスト、最優秀レシピを採用

 日本米粉協会(東京都千代田区)は1月24日、全中(《一社》全国農業協同組合中央会)との連名で「米粉スイーツレシピコンテスト」の結果を発表した。最優秀賞に輝いたレシピは、2月1~14日の間、全農が運営する「みのりカフェ銀座三越」と「みのる食堂銀座三越」のメニューに採用する。
 「米粉スイーツレシピコンテスト」は、農水省の「米・米粉消費拡大対策事業」を活用したもの。昨年9月4日~10月25日にレシピを募集。応募総数は194点だった。受賞一覧は以下の通り(敬称略)。

最優秀賞長芋と米粉のモチっと焼きドーナツ
(小麦・卵・乳不使用)
加納絵莉子東京
優秀賞さつまいもとりんごジャムのタルトKAYOKO沖縄
冬の実りケーキ横田久実埼玉
特別賞ファイブアイズケーキS.M宮城
米粉のカヌレ型レモンティーケーキ田中つぐみ静岡
さつま芋と味噌のおやつ林益代東京
大地の実り 米粉スコーンキャロライン前田愛媛
ほうじ茶香る ゆる薬膳パウンドケーキ岸本相子北海道
米粉のずんだビクトリアケーキ栢森真希大阪
かぼちゃクリームの
プルプル台湾カステラサンド
T.H神奈川
タイトルとURLをコピーしました