日本米粉協会(東京都千代田区)は1月24日、全中(《一社》全国農業協同組合中央会)との連名で「米粉スイーツレシピコンテスト」の結果を発表した。最優秀賞に輝いたレシピは、2月1~14日の間、全農が運営する「みのりカフェ銀座三越」と「みのる食堂銀座三越」のメニューに採用する。
「米粉スイーツレシピコンテスト」は、農水省の「米・米粉消費拡大対策事業」を活用したもの。昨年9月4日~10月25日にレシピを募集。応募総数は194点だった。受賞一覧は以下の通り(敬称略)。
最優秀賞 | 長芋と米粉のモチっと焼きドーナツ (小麦・卵・乳不使用) | 加納絵莉子 | 東京 | ![]() |
優秀賞 | さつまいもとりんごジャムのタルト | KAYOKO | 沖縄 | ![]() |
冬の実りケーキ | 横田久実 | 埼玉 | ![]() | |
特別賞 | ファイブアイズケーキ | S.M | 宮城 | ![]() |
米粉のカヌレ型レモンティーケーキ | 田中つぐみ | 静岡 | ![]() | |
さつま芋と味噌のおやつ | 林益代 | 東京 | ![]() | |
大地の実り 米粉スコーン | キャロライン前田 | 愛媛 | ![]() | |
ほうじ茶香る ゆる薬膳パウンドケーキ | 岸本相子 | 北海道 | ![]() | |
米粉のずんだビクトリアケーキ | 栢森真希 | 大阪 | ![]() | |
かぼちゃクリームの プルプル台湾カステラサンド | T.H | 神奈川 | ![]() |