(一社)日本フードアナリスト協会（東京都千代田区）は３月17日、第85回（令和７年《2025》３月期）「ジャパン・フード・セレクション」受賞商品を発表した。「食品・飲料部門」で受賞した米穀関連商品は以下の通り。
「ジャパン・フード・セレクション」は日本初の食品・食材評価制度で、２万3,000人のフードアナリストが100のチェック項目で得点をつける絶対審査方式で評価、毎月表彰している。
【グランプリ】
本まぐろ食べ比べ六貫
㈱アトム（神奈川県横浜市）
《評価されたポイント》
△まぐろの多彩な味わいを1皿で楽しめる
△炙りトロが柔らかく、火入れが絶妙でジューシーさがある
△本まぐろの鮮度と質が良く、食材へのこだわりを感じられる
△６貫盛りが見た目にも豪華で顧客に期待感を与える
△シャリとネタのバランスが良く、全体的に満足度が高い
△スタッフの気配りやあいさつ、店内の雰囲気が心地よい
△高級感があり、特別な日の寿司として楽しめる
【グランプリ】
穴子一本焼き
㈱アトム（神奈川県横浜市）
《評価されたポイント》
△シャリが全く見えないほどの穴子の大きさに目を奪われる
△ふっくらとした味わいと共に表面の焼き加減が良い
△和食らしさを感じられ、訪日外国人にも喜ばれそうな商品
△見た目のインパクトも食べた満足感も満たされる逸品
△食材に応じた適切な温度で提供されているところが良かった
△内装も仕切りがあり、落ち着いた雰囲気で食事できて良い
△５Ｓをしっかりと実践されているので安心感がある
【金賞】
越後美人 純米酒
上越酒造㈱（新潟県上越市）
《評価されたポイント》
△様々な料理に合わせやすいオールマイティな食中酒
△まろやかな口当たりで香りと甘味が広がりスッキリと美味しい
△ほんのりとした甘味があり、尖った部分がないので飲みやすい
△スッキリとしていて酒の旨味を感じる風味がとても良い
△新潟県産米を使い、米本来の旨味を活かした味わいが楽しめる
△食中酒として味の濃い料理に合わせやすく、米の味が感じられる
△程よい甘さがあり、アルコールが苦手な人でも試しやすい
