ＵＳＡライス連合会の日本代表事務所はこのほど、『夏のカルローズ「ライスサラダ」フェア』を開始した。
カルローズは、カリフォルニア産米の中粒種（厳密には品種名ではなくブランド名）。国産米が価格高騰にあるさなか、カルローズをはじめとしたアメリカ産米のニーズが高まっており、このタイミングで定着化を狙う。
フェア第１弾企画は、カルローズ「ライスサラダ」料理教室。10人の料理家を招聘し、オリジナル「ライスサラダ」レシピを開発してもらう。このレシピを使った生徒数30人以上の料理教室を５～８月に開催している。第２弾以降も各種イベントを企画中だ。
ＵＳＡライス連合会（バージニア州アーリントン）は、アメリカの米穀業界団体４団体で構成される全国組織で、アメリカ農務省の非営利外郭団体にあたる。構成しているのは、ＵＳＡ米穀評議会（USA Rice Council）、全米精米業者協会（USA Rice Millers’ Association）、全米米穀生産者協会（USA Rice Farmers）、全米米穀販売業者協会（USA Rice Merchants’ Association）の４団体。
