農林水産省の公表によると、昨年12月の販売数量は、小売向け、中食・外食向け揃って前年比マイナスの〝水面下〟となったことが分かった。1月30日の公表「米穀販売事業者における販売数量及び販売価格の動向（令和７年12月）」によるもの。
昨年10月に一度だけ小売向けが前年比プラスになったことがあったが、このイレギュラーを除くと、令和6年（2024）9月以来16か月連続で小売向け、中食・外食向けともに〝水面下〟が続いていることになる。
一方、販売価格は相変わらず前年比プラスが続いているものの、小売向け前年比プラス幅が２か月ぶりに縮小した。中食・外食向けの前年比プラス幅は７か月連続で縮小が続いている。
