農林水産省は1月30日、昨年12月の油糧生産実績調査結果を公表した。それによると搾油用原料（米糠）処理量、つまり米糠の流通量は3万2,142ｔとなった。前月比＋10.2％は反発、前年同月比▲6.9％は13か月連続落にあたる。
これで令和７年（2025）暦年が出揃った。年次別推移をみると、多少の例外を除いて20年前から令和３年（2021）まではほぼ均等に右肩上がりで来ていた。令和５年（2023）に大幅増、それを上回って令和６年（2024）も大幅増加したものの、去年の令和７年（2025）は大幅減、令和５年並みに戻ってしまった。
植物油脂は、自給率わずか4.7％（令和５年《2023》）にすぎないが、国産原料の実に99％までが「米糠」で占められる。このため米糠の流通量は、主食用米の流通量とシンクロする存在と目されている。
だが長期的にみると、主食用米の生産・出回り量がほぼ右肩下がりなのに対し、少なくとも一昨年まで米糠流通量は逆のベクトル、右肩上がりで来た。つまり残念ながら米の消費量は減り続けてきたものの、米油の消費量は順調に増えてきたと言える。この〝良い流れ〟を邪魔したのが、主食用米の「令和の米騒動」ということになる。
