４月13日から「スシロー未来型万博店」オープン

　㈱FOOD & LIFE COMPANIES（大阪府吹田市）の子会社で、回転寿司チェーン「スシロー」を運営する㈱あきんどスシロー（大阪府吹田市）は、４月13日から開幕する大阪・関西万博会場内に、「スシロー未来型万博店」をオープンする。
　コンセプトは「まわるすしは、つづくすしへ。ーすし屋の未来　２０５０ー」。万博会場内の「静けさの森ゾーン」に出店するだけあって、店舗デザインは「テクノロジーの進化によってたとえ森の中でも美味しいおすしが食べられる未来」をイメージした。
　デジタル上で寿司の回転レーンを体験できる「デジロー（デジタル　スシロービジョン）」を全席に設置。水産資源の課題や持続可能な取組みを楽しく学べる「UNI CATCH GAME」を万博限定で導入する。
　提供する寿司商品のシャリには、農薬や化学肥料の施用を慣行の半分以下に抑えた環境保全米などを採用。宮城ササニシキと北海道ななつぼしの１対１ブレンドで提供する。ネタは養殖100％の「あしたのサカナ」シリーズのほか、「杉玉」や「京樽」といったグループ内の他ブランド商品も提供する。「あしたのサカナ」シリーズは以下の通り（抜粋、価格は税込）。