㈱KADOKAWA（東京都千代田区）は6月2日、パン料理研究家・吉永麻衣子氏の著作によるレシピ本「ポリ袋で作るかんたん米粉パン」を発刊した。B5判112ページ、税別1,980円。
「家で焼きやすくて、続けやすいパン作り。忙しい毎日の中でも無理なく作れること」をテーマに、数多くのヒットレシピを生み出してきた著者が、満を持して著した「米粉パン」決定版レシピ。「特別な技術がなくても、誰でも失敗なく作ってもらえるよう、パンづくりに適した米粉『ミズホチカラ』を基準にした革新的なメソッドを提案している」という。その特徴は、以下の3点。
・生地作り10分＋焼くまで30分、最短40分で焼きたてが食べられる
・ポリ袋ひとつで完成、洗い物も激減
・オーブントースターで焼けるから「外カリ・中ふわ」
