和定食チェーンを展開する㈱大戸屋（神奈川県横浜市）は8月14日から、今夏の期間限定メニュー「愛情めし」2商品を発売する。「大戸屋が考える〝愛情〟を一皿に込めた新しい定食シリーズ」との触れ込みで、モデル・料理家の（元・清原）亜希さんをプロジェクトリーダーに迎え、共同開発したもの。9月30日まで。または完売まで。価格は税込。
愛情めし
「塩麹豚と白菜漬けの豚しんこ」定食
1,350円――やわらかな塩麹豚と、甘みを引き出した白菜漬けを合わせた、ご飯がすすむ一品です。塩昆布と鰹節が旨みと香りのアクセントとなり、素材のおいしさをより一層引き立てます。お好みで添えたとうがらし味噌を合わせれば、ピリッとした辛みが加わり、また違った味わいをお楽しみいただけます。
「夏の和風タコライス ～すし酢付き～」定食
1,380円――赤味噌の深いコクをベースに、アボカドやトマト、きゅうり、サニーレタスを彩りよく盛り付けた、夏限定の和風タコライスです。海苔と茗荷の香りが和のアクセントとなり、爽やかな味わいを演出します。付属のすし酢をかけて混ぜることで、さっぱりとした味わいへ。暑い季節にも食べやすい一皿に仕上げました。
ちょい足し小鉢
トマトの旨みで煮込んだミニカレー小鉢
180円――トマトの旨みと、じっくり炒めた玉ねぎの甘みを重ねた、コク深くやさしい味わいのミニカレーです。ご飯にひとさじ添えるたびに味わいが変わり、食べる楽しさが広がります。「塩麹豚と白菜漬けの豚しんこ」と一緒に味わえば、豚の旨みをカレーが引き立て、気づけばご飯がなくなっているような満足感をお楽しみいただけます。
鶏ももと胡瓜の梅和え
280円――やわらかな鶏もも肉と、みずみずしい胡瓜を梅で和えた、暑い季節にぴったりのさっぱりとした一品です。梅の爽やかな酸味が口の中を軽やかに整え、味わい豊かな定食の合間にも心地よく楽しめます。箸休めとしてはもちろん、もう一品加えたい時にもおすすめです。