ロイヤルホールディングス㈱（東京都世田谷区）は10月22日、展開する天丼チェーン「てんや」で、新メニュー「鮮やか ベジポテ天丼」を発売する。税込790円。自社内の第6回「俺と私の天丼コンテスト」で令和8年度（2026）金賞を受賞した茅ヶ崎店スタッフ考案商品で、販売予定総数8,000食の数量限定販売。
――外はサクッと、中はとろ～りとクリーミーな「ポテサラ天」を主役に、甘みのあるコーン、ジューシーなズッキーニとなす、鮮やかな赤色が目を引くパプリカと紅芯大根を盛り合わせました。さまざまな野菜の味わいや食感とともに、見た目でも楽しめる彩り豊かな一杯に仕上げています。
