清酒メーカーの白鶴酒造㈱（兵庫県神戸市）は4月10日、新商品「白鶴 手作り果実酒のための日本酒 1.8L」を発売する。〝果実を漬けることを前提にした日本酒〟という新たな切り口で、普通ならホワイトリカーやブランデーに漬けるところ、「当社で独自に研究を重ね、果実酒づくりに最適な酒質に仕上げた」という。例えば梅酒の場合、ホワイトリカーやブランデーで漬けた普通の梅酒に比べ「酸味が穏やかで、旨味やコクのある味わいになる」という。パッケージには梅酒のほか、レモン酒、キウイ酒、リンゴ酒、イチゴ酒のレシピも記載。「初めての方でも様々なバリエーションの果実酒づくりをお楽しみいただけます」とアピールしている。8月末までの期間限定販売。アルコール度数20～21％。参考小売価格は1,791円（消費税別）。
