清酒メーカーの白鶴酒造㈱（兵庫県神戸市）は9月4日から、公式オンラインショップと直営店限定で、日本酒新商品「超特撰 白鶴 天空 袋吊り純米大吟醸 山田錦」と「超特撰 白鶴 天空 袋吊り純米大吟醸 白鶴錦」を発売する。
「白鶴 天空」は、もともと「白鶴を象徴するブランド」で、なかでも今回の新商品は、「現在の白鶴が培ってきた技術とこだわりを注ぎ込んだ、『天空』の新たな到達点として最上位に位置づけられる商品」との触れ込み。
原料の酒米（酒造好適米）に採用したのは、最も生産量の多い「山田錦」または自社農場「白鶴ファーム」で栽培した「白鶴錦」で、ともに地元・兵庫産。これらを72時間かけて29%まで削った。「29%」は白鶴酒蔵として初めての精米歩合。
発酵を終えた醪（もろみ）を日本酒と酒粕に分ける工程「上槽」に際しては、その醪を酒袋に入れて吊るし、圧力をかけず自然に滴り落ちる雫だけを集める「袋吊り」製法を採用。これにより「雫酒ならではのふくらみのある香りと澄み切った後味を実現している」という。
アルコール分15～16％。720ml。参考小売価格は消費税別50,000円。
