㈱青春出版社（東京都新宿区）は10月19日、新刊『長生きする人は「回転寿司」を食べている』を発刊した。新書判192ページ、定価1,232円（税込）。
著者は、管理栄養士でNPO法人女性ウェルネス食推進機構理事長を務める伊達友美。食事カウンセラーとして35年以上、食改善アドバイスを行ってきた人物で、制限型の食事ではなく、代謝アップの栄養をプラスする「プラス栄養メソッドⓇ」をベースに、病院やエステ、スポーツクラブなどで栄養指導を行っている。著書に『お酒を飲んでも太らないうまい食べ方』（㈱青春出版社刊）など多数。
――年齢が上がるにつれて食が細くなっていくと「低栄養」のリスクが高まります。また、食事の支度が面倒になり、簡単なもので済ませていると、栄養も偏りがちに。そんな悩みをまとめて解決してくれるのが「寿司」なのです。回転寿司をはじめ、宅配寿司やスーパーで売っている寿司でもOK！ 人気管理栄養士が、体調や体の悩みに合わせてネタを組み合わせたり、寿司コースを組み立てて食べることで、楽しみながら栄養効果を倍増させる秘訣を伝授します。