三和酒類「和香牡丹 天衣 スパークリング」最高金賞に輝く

　三和酒類㈱（大分県宇佐市）はこのほど、自社の日本酒製造部門「虚空乃蔵こくうのくら」が醸した日本酒「和香牡丹 天衣 スパークリング」が、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2025」の「プレミアムスパークリングSAKE部門」で「最高金賞」を受賞したと発表した（４月９日付）。
　「和香牡丹 天衣 スパークリング」は、酒米（酒造好適米）ではなく主食うるちである大分県宇佐市産「ヒノヒカリ」を65％まで削ったもの。アルコール度数11～12％、720ml、希望小売価格3,500円（消費税込）。「瓶内二次発酵によるきめ細かい泡立ち、フレッシュな青リンゴや白桃を思わせる果実の香りとシャープな酸味で冴えのある味わいが特徴」としている。