プレナス米食文化研究所で「米調理の歴史」公開

　「ほっともっと」「やよい軒」などを展開する㈱プレナス（東京都中央区）は4月16日、㈱プレナス米食文化研究所のホームページで、「米調理の歴史」を公開した。
　「米の調理方法に焦点を当て、日本で本格的な水田稲作が始まったと言われる約3000年前の古代から現代に至るまでの変遷をわかりやすく解説している」もの。また「現代の炊飯技術や炊飯の科学的な仕組みについても触れており、日々の暮らしやご家庭での食生活にもお役立ていただければ幸いです」とアピールしている。