銀座松屋に松屋フーズ新業態1号店、中食へ本格進出へ

　牛めしチェーン「松屋」を運営する㈱松屋フーズ（東京都武蔵野市）は6月1日、新業態「松屋PREMIUM」を発表した。創業60周年を記念したテイクアウト専門店舗の新設で、中食分野への本格展開にあたる。常設1号店は6月10日、同じ社名である松屋銀座（東京都中央区）の地下1階弁当・惣菜売場にオープンする。
　松屋と銀座松屋とのコラボは、平成31年（2019）から構想されていたものの、コロナ禍の影響から一時断念。昨年ついに期間限定店舗の出店に漕ぎ着け、今回「満を持して常設店オープンに結実する」。「松屋PREMIUM銀座店」は当初、以下の4カテゴリー7商品を揃えて開店する（価格は税込）。