菊水酒造㈱(新潟県新発田市)は11月12日、「菊水新米新酒ふなぐち」を発売する。
昭和47年(1972)から販売している日本初のアルミ缶入り生原酒の季節限定版にあたる。
「ふなぐち」とは、「酒槽(ふね)」と呼ばれる仕込んだ醪(もろみ)を搾る圧搾機の口(くち)から流れ出る無垢な酒のこと。転じて「割り水と火入れを一切していない搾りたての生原酒を詰めた」銘柄に冠し、商標登録している。
新潟産米を100%使い、55%まで削って醸した。「吟醸仕込みの新酒」で、「新米らしい爽やかな香りと瑞々しい味わいを楽しめる」という。アルコール度数19%。200ml缶入り。オープン価格。