米穀機構（《公社》米穀安定供給確保支援機構、東京都中央区）は6月15日、今年の「夏越ごはん」提供店舗を発表した。毎年６月晦日（30日）、全国の神社で執り行われる神事「夏越の祓」に合わせ、百貨店の食品売場、スーパー、飲食店、社員食堂などが、オリジナルレシピの「夏越ごはん」を提供するもの（価格は税込）。
「夏越ごはん」は、夏越の祓にちなみ、米穀機構が平成27年（2015）から提唱している行事食。〝基本型〟は、雑穀ごはんの上に、神事に登場する「茅の輪」をイメージした「緑や赤の旬の夏野菜を使った丸いかき揚げ」を乗せ、おろしだれ（生姜やレモン）をかけたもの。「ごはん（できれば雑穀入り）」と「茅の輪にちなんだ丸い食材」という２つのポイントを押さえれば、レパートリーは無限。
テイクアウトできる「夏越ごはん」
㈱まつおか
6月24～30日、まつおか52店舗で「夏越ごはん」（1,080円）を展開
㈱ミツハシ
6月20～30日、首都圏を中心としたスーパーマーケットなど約100店舗で「夏越ごはんおにぎり」を販売
㈱イトーヨーカ堂
6月27～30日、全国のイトーヨーカドー・ヨーク166店舗で「夏越ごはん」（387円）を展開
飲食店の「夏越ごはん」
やよい軒
6月16日～7月初旬、全国の「やよい軒」376店舗で「夏越ごはんと豚しゃぶの定食」（1,090円）を提供《既報》
EDOCCO CAFE
MASU MASU
6月10～30日、「夏越ごはん」（1,950円）を提供
猿兵衛 赤坂店
6月22～30日、「夏越のたまごかけごはん」（1,000円）を提供
にっぽんの洋食 赤坂 津つ井
6月29日～7月3日、ランチタイム限定で「夏越バターチキンカレー～カニコロリング、オニオンリング添え～」（2,000円）を提供
瀬文 二五（赤坂）
6月22～30日、「夏越ごはん」（990円）を提供
赤坂 まるしげ
6月22～30日、「夏越ごはん（夏野菜とお刺身の漬け丼）」（900円）を提供
GOHANYA’GOHAN
みなとみらい店
6月30日、数量限定で「夏越ごはんと唐揚げ膳」（1,600円）を提供
たい家（赤坂）
6月22日～7月3日、平日のランチタイム限定で「夏越ごはん」（1,650円）を提供
バンケットルーム赤坂
HITOTSUGI
6月1～30日、平日のランチタイム限定で「夏越ごはん（夏野菜のキーマカレー）」（1,200円）を提供
㈱ラムラ
6月22～30日、「夏越ごはん」を展開。麹藏（有楽町晴海通り店、秋葉原店）、DO-ZO（赤坂BIZタワー店）で1,200円、京町家（小伝馬町店）で1,500円。
