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新設・移転

グレープストーンが新業態、粥料理専門店「おかゆテラス」

 ㈱グレープストーン(東京都中央区)は12月20日、東京都杉並区に粥料理専門店の1号店「おかゆテラス 阿佐ヶ谷本店」をオープンする。㈱グレープストーンは洋菓子の製造・販売が本業で、これまで「東京ばな奈」、「ねんりん家」、「シュガーバターの木」などのブランドを展開してきた。したがって「おかゆテラス」は、新業態にあたる。

 料理長に「イタリアンで長年経験を積んできた鹿糠秀明氏」、開業までのブランドアドバイザーとして「お粥研究家の鈴木かゆ氏」を迎え、定番のおかゆはもちろん、〝おかゆ寿司〟からフルコースまで、「これまでのおかゆの枠を大きく超えたおかゆ料理」「どこにもなかったおかゆ料理」を展開するとしている。

鶏のおかゆ(醤油)
税込1,500円
鶏のおかゆ(塩白湯)
税込1,500円
鶏のおかゆ(スパイスハーブ)
税込1,600円
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