中国地方と九州北部でスーパーマーケット「アルク」などを展開する㈱丸久（山口県防府市）はこのほど、山口市が主催した「第19回ぼく・わたしのお料理コンクール」入賞作品「豆乳リゾット」を商品化、２月11日からアルクほか47店舗で販売を開始した。２月19日までの期間限定販売で、商品名は「1/5日分の野菜が摂れる 豆乳リゾット」。税込430円。
山口市が小中学生を対象に募集していたのは、「自分で作った栄養バランスのよい朝ごはん」。入選した「豆乳リゾット」は、山口市立興進小学校・土居友那さん（小５）の作品。
