れんげ食堂Toshuが夏季限定なす定食／丼メニュー

　イオングループのオリジン東秀㈱（東京都調布市）が運営する中華チェーン「れんげ食堂Toshu」は6月17日、毎年この時期恒例の夏季限定なすメニュー「なすと豚肉の辛味噌炒め定食」と「自家製辣油の麻婆なす丼」の販売を開始した。ともに価格は税別。
　「旬のなすと豚肉を自慢の特製辛味噌で仕立てた『なすと豚肉の辛味噌炒め定食』は、甜麺醤と豆鼓醤を絶妙にブレンドしたこだわりの味噌タレに、紹興酒へじっくりと漬け込んだ唐辛子を加えることで香りとコクをプラス。一口ごとに広がる旨味と辛味でごはんが進む一品に仕立てました」
　「麻婆に自家製辣油を掛け合わせた『自家製辣油の麻婆なす丼』は、〝痺れと辛さ〟が絶妙にマッチしたクセになる味わいです。旬のなすにじっくりと火を通すことでタレをしっかり吸い込み、トロッとした食感に」