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表彰

築野食品工業ら「食品産業もったいない大賞」

 農林水産省はこのほど、第12回「食品産業もったいない大賞」の受賞者を決定、発表した(昨年12月24日付)。(公財)食品等流通合理化促進機構が主催、農林水産省が協賛。「環境対策に取組み、顕著な実績を挙げた食品関連事業者等」を表彰するもの。表彰式は1月31日、東京・千代田区の内幸町ホールで。今年の受賞者は以下の通り。

農林水産大臣賞

㈱バローホールディングス、中部フーズ㈱、(一財)日本気象協会、ソフトバンク㈱(4者連名)AIとビッグデータ(人流・気象データ)を活用した連携によるフードチェーン全体での食品ロス削減

農林水産省大臣官房長賞

(一社)福岡県フードバンク協議会地域の食品ロスを地域の福祉に活用
㈱流行 hayari-sausageハヤリソーセージもったいないを形にした食べ物、それが「ソーセージ」~起源は食用動物のすべてを無駄なく包装材(腸)に詰めて保存したのがソーセージの始まり。時代と共にその神髄をカタチに~
㈱ライフコーポレーション持続可能で豊かな社会の実現に貢献する食品廃棄物削減の取組み

食品産業もったいない大賞審査委員会審査委員長賞

ヨシケイ開発㈱~夕食で「もったいない」を言わせない~受注生産方式でレシピ付きミールキットをお届け
築野食品工業㈱「廃白土」と「脱脂米糠」を活用したキノコ培地の開発により、食料自給率向上と産業廃棄物削減を実現
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